Seit 1988 ist Frau Lattek selbständig tätig, ihre Tätigkeitsschwerpunkte sind Familienrecht und Strafrecht (auch Verkehrsstrafrecht), wobei Frau Lattek hier auch Nebenkläger/innen vertritt. Sie verteidigt niemanden, gegen den ein Vorwurf wegen Verstoßes gegen die sexuelle Selbstbestimmung erhoben wird.

Langjährige Beratungstätigkeiten hat Frau Lattek u. a. bei den Frauenzentren FreiFrau und Paula Panke, bei Lara (Krisen- und Beratungszentrum für vergewaltigte Frauen), und bei den Jugendfreizeiteinrichtungen Haus Wetzlar und Manege e.V., www.fusionstreet.com, ausgeübt, derzeit regelmäßig wöchentlich  bei Paula Panke e.V., www.paula-panke.de, und in der Manege e.V..
Darüber hinaus ist Frau Lattek seit 1993 als Terminvertreterin in dem von der Rechtsanwaltskammer Berlin eingerichteten Anwaltszimmer des Familiengerichts Pankow/Weißensee tätig. Sie hat mehrere Jahre verschiedentliche Dozententätigkeiten (u. a. bei economista e.V., beim Förderverein für Jugend- und Sozialarbeit e.V., beim Verein für sozial-kulturelle Bildungsarbeit e.V. und beim Internationalen Bund für Sozialarbeit) ausgeübt und kann auch in englischer Sprache beraten.

Mitglied der Rechtsanwaltskammer Berlin, www.rak-berlin.de
Mitgliedschaft in der Vereinigung Berliner Strafverteidiger, www.strafverteidiger-berlin.de
Mitglied der 2. und 3. Vertreterversammlung des Versorgungswerks Berliner Rechtsanwälte, www.b-rav.de
Mitgliedschaft im „Nebenklage e.V.“, www.nebenklage.org